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Il cibo di strada diventa gourmet: a Milano il primo festival europeo dei...
Ne hanno fatta di strada da quando sono apparsi per la prima volta, nel 1872, trainati da cavalli e destinati alla vendita di salsicce. Oggi sono tantissimi (20mila solo negli States), ipertecnologici...
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Vuoi aprire un food truck? Dai requisiti alle autorizzazioni, ecco tutte le...
Prendete un furgone, un vecchio pulmino Volkswagen, un’ape, un rimorchio, un carretto. Allestitelo con frigo, vetrine, macchina del caffè, piastra, cappa, friggitrice, salamandra o pozzetti per il...
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Presto una app per geolocalizzare il cibo da strada gourmet
Le miasse medioevali cotte su ferri arroventati e le piadine vegane preparate con farina di canapa, la carne affumicata a legna per 8 lunghe ore e i burger cucinati sottovuoto, il fritto misto e la...
View ArticleI mestieri del cibo: il food trucker
Dimenticate il furgone con i panini appostato all’uscita dello stadio. Oggi il cibo di strada è gourmet: per la città girano apecar con piatti stuzzicanti e materie prime di qualità. E i festival dei...
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Vuoi cucinare su un apecar? Ecco cosa ti serve
Spese di affitto locali, immobilizzazione di capitali, rischio di perdere la clientela per colpa dei lavori stradali… Tutto questo non sarà più un problema se si opta per la vendita di cibo on the...
View ArticleAprire un food truck: 5 consigli per non sbagliare
Volete diventare food trucker? Ecco cinque consigli per non sbagliare neanche una mossa. The post Aprire un food truck: 5 consigli per non sbagliare appeared first on Food24.
View ArticleStreet eat, la app per non rimanere mai a bocca asciutta
È appena nata una app geolocalizzata che individua apecar e furgoncini che vendono cibo in giro per la città. Entro la fine dell’anno darà informazioni sutura Europa. The post Street eat, la app per...
View ArticleEntro il 2015 geolocalizzati i ristoranti su ruote in tutta Europa
Come a New York e nel resto degli Stati Uniti, e a Boston, Vancouver, Fremont, Edmonton, a Columbus nell’Ohio, o in Australia a Brisabane e a Sydney dove i food truck impazzano e sono ovunque a portata...
View ArticlePiatti, musica, birre artigianali: è il festival del cibo di strada
Cibo etnico, tradizionale e proposte gourmet. Musica da grande concerto. Birre artigianali e centrifughe di frutta. Ecco la ricetta dei festival dei food truck in giro per l’Italia. The post Piatti,...
View ArticleCibo su due ruote: dal barbecue all’americana al ceviche
Il cibo di strada non è solo pizza e hot dog. Proposte sempre più raffinate e grande spazio alla cucina etnica. The post Cibo su due ruote: dal barbecue all’americana al ceviche appeared first on...
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